Jak na venkovní nabídkové tabule? Pojďme si odpovědět na otázku: Kde mají být umístěny a co má být na tabulích napsáno, aby lákaly k návštěvě vaší provozovny a prodávaly? Venkovní nabídkové tabule slouží výhradně k nalákaní hostů ke vstupu do vaší provozovny. Jsou velice důležité pro zvyšování návštěvnosti a prodeje vašeho zboží (bohužel, jsou zároveň také velice podceňovány). Dobře umístěná tabule, s dobrým textem a správnou grafickou úpravou umí zvýšit návštěvnost dle „okolností“ o 2 – 50%. • Nabídková tabule tzv. „Áčko“ Tento typ tabule se umísťuje na chodníky a slouží vyloženě k tomu, aby o ně zákazník „zakopával“ svým způsobem [...]

Jak na to, aby nám hosté chodili i v pondělí, úterý či jiný slabý (hluchý) den? Jsou opravdu slabé dny, kdy k vám hosté nepřijdou, ale včera jste měli plno a za dva dny bude mít zase plno. To vše z nějakého důvodu, který je někdy nevysvětlitelný. Jak na to? Řešil jsem podobnou situaci v jedné kavárně, kde nejslabší dny byly pondělí a úterý. Dělá se to tak, že na tyto dny jsme dali do nabídky jejich vyhlášený štrúdl, ale striktně s tím, že se bude prodávat jen v tyto „2 slabé“ dny. Zřejmě by se štrúdlu, minimálně v prvním období, prodalo [...]

Jak si poradit se servisem čaje hostovi? V předchozím blogu jsme si řekli  o správné  tepelné přípravě čajového servisu a teď vám představím, jak čaj naservírovat před hosta. Čajový servis a vše co k němu patří, nosíme ke stolu na tácku (v 90% plechový). Tady, chci dodat - zdůraznit, že tácek slouží k pohodlnějšímu přenesení servisu ke stolu, ale není určen k zanechání na stole před hostem a to ze dvou důvodů: 1. Ani náhodou se o plechovém tácku nedá říct, že by esteticky přispěl k celkové pohodě u stolu, nikdo se nechce dívat na oškrkaný tácek, který navíc zabírá v případě kavárny na [...]

Jak správně a trendy servírovat horké nápoje? Správné servírování horkých nápojů, je velice důležité, neboť s nimi můžete u zákazníků získat hodně přízně, ohlasů a uznání. Právě zde je velký prostor vyniknout a být tím nejlepším ve svém okolí. Nabídka čajů od dodavatelů je široká a je v plné chuťové kvalitě. Každý si vybere. Speciální nabídka čajů by měla zůstat na specializovaných čajovnách. Co však můžete dělat lépe, a čím můžete zákazníka potěšit? SERVIS! Začneme tím, že konvička, hrníček, podšálek, keramický podtácek, lžička, nebo větší hrnek, budou před přípravou a servisem předehřáté.  Tohoto předehřátí docílíme správným uložením servisu [...]